Лечебная диета № 5 – меню при заболеваниях системы пищеварения

Диета № 5 – лечебное похудение

Вообще, диета № 5 разработана для повышения эффективности лечения некоторых заболеваний, и не является диетой для похудения. Но часто её используют для того, чтобы сбросить лишние килограммы. Люди, испытавшие действие этой лечебной диеты на себе, отмечают, что она очень эффективна для похудения.

Рацион при заболеваниях пищеварительной системы

Диета номер пять назначается людям, которые страдают гепатитом, циррозом, нарушениями функций желчного пузыря. Если питаться по этой диете, рацион будет сбалансированным, и печень при этом страдать не будет. Пища в меню запечённая или отварная. Если овощи или мясо запекаются, то они должны быть без грубой корочки. Лучше всего использовать фольгу или рукав для запекания. Есть надо пять раз в день, и обязательно принимать пищу в тёплом виде.

к оглавлению ↑

Какие продукты разрешает диета № 5?

Разрешено употребление нежирного мяса, птицы без кожи, нежирной рыбы в отварном или запечённом виде. Хлеб можно употреблять только вчерашний, желательно, чтобы он был из муки первого или второго сорта. Можно сухой бисквит или несдобное печенье.

Из молочной продукции разрешены молоко, сметана, творог нежирный, нежирный и несолёный сыр (немного).

Супы можно готовить только на овощном бульоне. Разрешаются все крупы и яйца всмятку в ограниченном количестве, сырые, варёные и тушёные овощи, пюре из зелёного горошка, квашеная капуста, если она не очень кислая.

Употреблять жиры лучше в натуральном виде или в блюдах. Разрешается сливочное или растительное рафинированное масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное и др). Из напитков рекомендуется отвар шиповника, фруктовые, овощные и ягодные соки, чай. Разрешается в ограниченном количестве кофе-заменитель (например, ячменный) с молоком. На десерт можно побаловать себя фруктами и ягодами некислых сортов, вареньем, мармеладом, мёдом.

к оглавлению ↑

Диета № 5 запрещает

Сало в любом виде, острые приправы (перец, хрен, горчица), алкоголь, холодные напитки и мороженное, шоколад и какао. Людям, которые соблюдают диету номер пять, необходимо отказаться от свежей выпечки, сдобы, тортов с кремом, жирного творога и сливок. Исключаются жирные сорта мяса, консервы, копчёности. Нельзя есть мясо уток и гусей, свинину, внутренности (печень, почки, мозги). Все жареные блюда тоже следует исключить. Диета № 5 запрещает и жирную рыбу, солёную и копчёную рыбу, икру и консервы.

Исключаются из рациона любые бульоны (мясные, рыбные, грибные), окрошка и зелёные щи. Из овощей нельзя есть редис, щавель, шпинат, редьку, репу, чеснок, грибы, любые маринованные овощи.

к оглавлению ↑

Как долго можно сидеть на этой диете?

Как вы могли увидеть из предлагаемого меню, диета № 5 – это здоровое питание. Даже если у вас нет жалоб на здоровье, эта диета пойдёт вам только на пользу. Она не имеет ничего общего с экспресс-диетами, которые обещают быстрое похудение за 2-3 дня. Это весьма продолжительная диета, и сидеть на ней можно от года до трёх лет. Главные принципы питания – стабильность, выполнение правил и норм. Нельзя забывать о том, что кушать нужно 5 раз в день, и пища при этом должна быть тёплой. Порции должны быть небольшими. Если хотите похудеть, вам следует рассчитать необходимое количество белков, жиров, углеводов, соли.

Люди, испробовавшие эту диету на себе, утверждают, что она не просто помогает сбросить парочку лишних килограммов, но и очищает организм, нормализует стул, улучшает здоровье. Благодаря этой диете, очищается даже кожа. Ведь печень выполняет очень важную функцию для нашего организма – очищает кровь. А если печень чрезмерно нагружать острой, жареной, солёной пищей, да ещё и алкоголем в придачу, неудивительно, что она может отказаться хорошо работать. Поэтому давать печени отдых нужно обязательно.

Диета номер пять делает свежей и красивой вашу кожу, улучшает состояние волос и ногтей, дарит ощущение невероятной лёгкости, побуждает к активному образу жизни. Ведь это полноценный и качественный рацион. Если вы решите перейти на него, уже через месяц вам не будет хотеться ничего вредного и жаренного, вы забудете о майонезе, алкоголе, сдобных булочках.

Конечно, если вы решили сесть на диету номер пять по собственному желанию, а не по назначению врача, вы сами можете решать, как часто вы будете делать исключения. Иногда, на самом деле, сложно отказаться от шашлыка или куска торта с кремом. Но ведь диета и не запрещает мяса и сладостей. Их есть можно, но только в другом виде, а это гораздо лучше, чем, скажем, строгая гречневая диета.

к оглавлению ↑

Ограничения при соблюдении диеты № 5

Диета номер пять предусматривает некоторые ограничения, которые касаются способов приготовления блюд. Мясные и рыбные супы, подливки, бульоны следует максимально ограничить. Лучше варить супы на овощных бульонах, но иногда можно бросить кусочек-другой мяса в суп. Лучше варить мясо мелкими кусочками (примерно до 100 граммов каждый), соотношение воды и мяса должно быть не меньше, чем 10:1. Следует проварить мелкие куски мяса при слабом кипении 5 минут, потом слить первый бульон, мясо снова залить кипятком, и варить до готовности, добавив необходимые для супа овощи, крупы и приправы. На второе можно употреблять запечённое или варёное, но не обжаренное мясо.

Потребление жиров, особенно тугоплавких, следует свести к минимуму. Ограничить употребление твёрдых сыров, стараться больше есть творога. Если и употреблять твёрдые сыры, то они должны быть неострыми.

Хоть и разрешается молоко, каши следует варить на воде, и лишь потом доливать молоко. Получается, что каша наполовину молочная. Готовьте себе молочные пудинги, не только сладкие, но и крупяные с морковью и сыром, плов с сухофруктами. Разрешаются различные макаронные изделия, но если диета прописана врачом, он может порекомендовать измельчать макароны. Омлет лучше делать белковый. Исключаются крутые яйца и яичница, жаренная на сковороде. Лучше есть яйца-пашот, всмятку или употреблять их в составе блюд, если это предусмотрено рецептом приготовления.

Употребление сливок, молока повышенной жирности, сметаны, ряженки, жирного творога, сводится к минимуму, но не запрещается. Готовьте себе запеканки из творога, пудинги, ленивые вареники. Запеканки можно готовить на пару, в микроволновой печи или в духовке.

Если вы решили отведать селёдочки, не забудьте предварительно вымочить её. И выбирайте не очень жирную селёдку. Иногда, если очень хочется, можно побаловать себя варёной колбаской или молочными сосисками. Но помните, что эти продукты должны быть высокого качества. Иногда можно употреблять нежирную ветчину.

В то время, когда вы сидите на диете номер пять, увеличьте общее количество жидкости в своём дневном рационе. Её должно быть не меньше 7-8 стаканов, включая супы и другие жидкие блюда. Масса вашего дневного рациона за счёт увеличения количества жидкости, составит 3,5 килограмма. Хорошо, если каждый день вы будете употреблять отвар шиповника, а перед сном выпивать стакан кефира. Пейте воду, фруктовые и овощные соки (исключая кислые – ежевичный, смородиновый, гранатовый), чай с молоком или без. Изредка можно выпить натурального кофе, если ваш врач этого не запрещает.

к оглавлению ↑

Диета для страдающих панкреатитом

Что касается приправ, исключаются только перец, хрен и горчица. Вы можете делать себе сметанные, овощные, молочные, сладкие фруктовые соусы. Можно добавлять в них петрушку, укроп, кориандр, базилик, корицу, ванилин.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка...

Поделиться:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 002 votes, average: 4,70 out of 5)
Загрузка...