Принципы и меню диеты 9 при сахарном диабете

Диета при диабетеДля жертв диабета питание – это не только «инструмент» для коррекции веса, а и «лекарство», причем первостепенной важности. От рациона зависит не лишь состояние больного и его самочувствие, но и тяжесть недуга. Если питаться не по правилам, болезнь начнет стремительно прогрессировать, укорачивая жизнь. Поэтому диета 9 при сахарном диабете – одна из самых приоритетных составляющих лечебного курса.

Показания и цель диеты: питание – как лекарство

Лечебная диета 9, стол которой базируется на умеренном по калорийности меню, в первую очередь благодаря снижению объема потребляемых легкоусвояемых углеводов, для некоторых больных – «лекарство № 1».

Итак, кому следует «подружиться» с этой системой питания?

  1. Людям, которые недавно «познакомились» с диабетом.
  2. Жертвам диабета второго типа средней тяжести.
  3. Больным инсулиннезависимой формой болезни.
  4. Тем, кто обходится небольшой (около 25 единиц) дозой инсулина (по предписанию доктора).
  5. Пациентам, проходящим этап исследования выносливости к углеводам.
  6. Жертвам диабета в период подбора оптимальной дозы вводимого инсулина.
  7. Людям с заболеваниями суставов (по совету врача).
  8. Некоторым страдающим аллергическими заболеваниями, бронхиальной астмой (по решению лечащего доктора).

Если у вас есть перечисленные проблемы, в первую очередь, конечно, диабет, диета 9 – это ваша «палочка-выручалочка» для возвращения к полноценной жизни. В чем ее ценность? Какая цель назначения? Все просто: нормализация углеводного обмена, а также предупреждение возможного расстройства жирового обмена.

к оглавлению ↑

Видео: питание при сахарном диабете – говорит врач

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

к оглавлению ↑

Суть и принципы лечебного питания

Лечебная диета 9 для диабетиков и жертв иных болезней, которым доктор рекомендовал придерживаться этого питания, основана на рационе со сниженной калорийностью за счет ограничения потребления неполезных легкоусвояемых углеводов, а также животных жиров. При этом доля в меню белков должна соответствовать физиологическим нормам, дефицит их может негативно сказаться на самочувствии жертв коварного недуга.

Итак, диета для диабетиков – стол 9 и основные правила:

  • за стол садиться минимум 5 раз в день;
  • кушать небольшими порциями;
  • не голодать, но и не объедаться;
  • вместо сахара потреблять назначенные доктором заменители;
  • следить за уровнем ГИ продуктов, входящих в меню.

Питание диабетикаВажно не только грамотно выбирать продукты, но и правильно их готовить, поскольку неверный способ обработки пищи может перечеркнуть все труды. Диетологи настойчиво рекомендуют своим пациентам отдавать предпочтение, такому виду готовки, как тушение, обработка паром или же использование духового шкафа и новомодных ныне кухонных приборов, таких, как пароварка либо мультиварка. О жареной, копченой, острой, приготовленной в жире, консервированной пище, увы, нужно будет забыть, конечно, если вы хотите себя хорошо чувствовать. Температура блюд, находящихся на столе, ничем не отличается от нормы здорового человека.

А теперь о калорийности и химическом составе лечебного питания № 9. В день позволительно потреблять порядка 2500 калорий, в составе которых должно быть:

  • около 80 г жира (треть которого является растительной);
  • порядка 100 г протеинов (чуть больше половины белков должно быть животного происхождения);
  • треть килограмма углеводов (большей частью – полисахаридов);
  • натрия хлорида – не более 12 г;
  • жидкости (без сахара, естественно) – около полутора литров.
к оглавлению ↑

Продуктовая ревизия

Какое подразумевает сахарный диабет питание – диета 9: список дозволенных продуктов и перечень запрещенной еды.

Сначала о той провизии, которая для жертв диабета под запретом:

  • спиртные напитки;
  • сахар;
  • сдоба;
  • манная каша;
  • рис (белый);
  • жирный бульон;
  • солености;
  • Запрет на жареноемакароны;
  • печенье и другие сладости;
  • колбаса;
  • сало;
  • жирное мясо;
  • консервы;
  • маринованные блюда;
  • бобовые культуры;
  • жирная рыба;
  • магазинные соки;
  • напитки с сахаром;
  • варенье;
  • конфеты;
  • некоторые фрукты (инжир, бананы, финики, виноград);
  • сливки;
  • пирожные;
  • сладкие творожки;
  • сливочное масло (соленое);
  • икра;
  • соленый сыр;
  • мороженое;
  • изюм;
  • острые соусы;
  • кулинарный жир.

Стоит обратить внимание! Невзирая на то, что яйца не попадают в запретный список, с желтками больным диабетом следует быть осторожными.

А что разрешено включать в рацион тем, кто придерживается диеты 9?

  • постное мясо;
  • полезные каши (перловка, овсянка, гречка);
  • овощные супы;
  • нежирную уху;
  • Диетическое блюдогрибную юшку;
  • хлеб с отрубями, ржаной и испеченный из второго сорта муки;
  • обезжиренные молочнокислые продукты;
  • яйца (преимущественно – белки);
  • морепродукты;
  • нежирную рыбу, приготовленную диетическим образом;
  • овощи/зелень (учитывая, что потребление картофеля ограничено);
  • топленое и несоленое сливочное масло;
  • оливковое масло (умеренно);
  • фрукты (исключая те, что перечислены в запретном списке);
  • отвары трав (особенно – из шиповника);
  • фруктовые домашние соки (желательно приготовленные из кислых фруктов);
  • чай;
  • желе и сладости на сорбите.

Это важно знать! Для людей, питающихся по правилам лечебной диеты № 9 важно включать в рацион богатые аскорбиновой кислотой и витаминами группы B продукты, а также изобилующие липотропными веществами, поскольку они помогают организму сжигать жир. К таковым можно отнести творог, сыр, рыбу, овсянку.

к оглавлению ↑

Меню диеты 9 на неделю

Итак, теперь вы знаете основные принципы лечебного питания, а также состав продуктовой корзины. Пора переходить непосредственно к рассмотрению рациона.

Итак, диета 9: стол, меню на неделю:

  1. Понедельник. Утром разрешено полакомиться пачкой творога (естественно, нежирным сортом этого продукта), к которому можно добавить горсть ягод. Перекусить рекомендуется кружкой кефира. На обед на столе должен быть овощной суп, а также постное мясо (150 г) с овощным рагу (100 г). Полдник – овощной, а это значит, что можно съесть около 100 салата, приготовленного из дозволенных диетой овощей. На ужин вы вольны приготовить кусок (200 г) рыбы с любимыми овощами (100 г).
  2. Вторник. Завтрак состоит из тарелки гречневой каши, сваренной с добавлением молока. В качестве перекуса дозволена пара яблок. В обед побалуйте себя борщом и кусочком (150 г) телятины. На полдник можете себе позволить ягодное желе на сорбите. Ужин повторяет меню предыдущего дня.
  3. Кислые сорта фруктовСреда. Утро начинается с творожной запеканки (до 150 г) и любимого чая. Перекус состоит из яйца вкрутую. Днем вас ждут щи, овощное рагу и тефтели из рыбы. В качестве перекуса выступает пара яблок. На ужин можно себе позволить порцию (200 г) тушеной капусты и пару куриных котлет (естественно, приготовленных полезных образом).
  4. Четверг. День начинается с омлета, в который вы вольны добавить немного овощей из разрешенной группы, а также скромного кусочка черного хлеба. В качестве перекуса – йогурт. Обеденная трапеза – это суп-пюре и порция (200 г) фаршированного перца (рис для приготовления блюда выбирайте бурых сортов, неочищенный). На полдник полагается творожная запеканка. А вот вечером – праздник, поскольку разрешен шашлык (конечно, постный) и овощи, подрумянившиеся на гриле.
  5. Пятница. После пробуждения порадуйте себя порцией одной из полезных каш, в которую можно добавить яблочное пюре. В качестве второго завтрака полагается пара цитрусовых (на выбор). Днем на вашем столе будет уха, по 100 г перловки и гуляша. Вечером разрешено скушать тарелку гречки и пару кусочков куриного рулета.
  6. Суббота. Побалуйте себя с утра творогом с ягодами и хлебцом из отрубей, а на второй завтрак – яйцом. Меню субботнего обеда – это рагу с мясом, состав которого вы вольны корректировать по своему желанию, однако, не отклоняясь от списка дозволенной провизии. Полезный салат из овощей по сезону – вот рацион полдника. На ужин дозволена пара рыбных котлет с тушеными овощами (100 г).
  7. Воскресенье. С утра вас ждет овсянка с фруктами, а на второй завтрак – творожная запеканка с любимым чаем. Овощной суп, кусок баранины и овощи, запеченные в фольге – вот меню вашего воскресного обеда. В виде перекуса съешьте стакан ягод (их морозилки тоже подойдут). На ужин побалуйте себя морепродуктами (200 г) и стручковой фасолью (100 г).

Владея премудростями диеты 9 при сахарном диабете, вы можете жить долго и качественно, мало чем отличаясь от здоровых людей.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка...

Поделиться:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 314 votes, average: 4,81 out of 5)
Загрузка...