Диета доктора Ковалькова для очень тучных людей: подготовка и меню

Диетолог КовальковДиета Ковалькова стала популярной не зря. Ее автор продумал все до мельчайших подробностей и открыл миру новую систему питания, благодаря которой люди не только худеют, но и налаживают все обменные процессы своего организма. Основные правила похудения знают все: есть надо меньше, пить надо больше, нельзя сидеть на месте. Но диета Алексея Ковалькова заставляет смотреть на еду другими глазами.

Кто такой Ковальков

Алексей Ковальков – это российский диетолог. По оценкам журналистов, он является самым востребованным диетологом Москвы. Его консультации часто можно увидеть в ток-шоу, посвященным здоровому питанию и снижению веса.

Разработать целую систему питания доктора заставила собственная проблема лишних килограммов. Лет десять  назад дипломированный врач, выпускник медицинского университета им. Пирогова, страдал ожирением, и это ему не давало покоя. Как медик, Алексей стремился создать полноценную систему питания, которая была бы безопасной для здоровья. В итоге автор стал испытателем своей диеты, ему удалось похудеть на 50 кг в течение полугода.

С того времени уже более пяти тысяч человек обратились к Алексею за помощью и по сей день ему благодарны. Доктор, кроме консультаций в клинике, изложил суть своей методики в книгах «Худеем с умом!» и «Победа над весом». Так что воспользоваться рекомендациями по соблюдению диеты может каждый желающий.

к оглавлению ↑

В чем суть методики

Суть диеты Алексея Ковалькова состоит в здоровом питании. Методика построена на принципах употребления продуктов, имеющих низкий гликемический индекс. Доктор считает, что лишний вес провоцирует употребление «неправильных» или «плохих» углеводов с высоким индексом. «Хорошие» или «правильные» углеводы можно употреблять в любом количестве, они, наоборот, способствуют плавному снижению веса и никаких запасов не откладывают.

До и после похуденияВ своих книгах автор пишет, что главное – это настрой на красоту. Следующее, что предлагает диета Ковалькова – меню, грамотно скомпонованное и совмещаемое с активными физическими нагрузками. Алексей не призывает всех бежать в спортзалы и таскать железо, но двигаться нужно больше. Например, ходьба пешком – это уже движение. Если за день сделать 8-9 тысяч шагов (в общем), то лишний вес накапливаться точно не будет. Ходите в спортзал – хорошо, только есть после тренировки нельзя в течение двух часов. Запрет не распространяется на отруби и воду.

Как говорит доктор Ковальков, диета и меню (даже скудное) не справятся с проблемой ожирения, если не выявить причины отложения лишних килограммов. Это как головная боль: болит – выпил таблетку – не болит, завтра снова болит – опять обезболиваем, и так до тех пор, пока не выясним причину и не вылечим ее. А поводом для ожирения могут стать очень многие факторы: от застольных традиций семьи до гормональных нарушений.

Диета делится условно на несколько этапов, каждый из которых имеет свою важную функциональную нагрузку. Подготовка, начало, привыкание и закрепление – через это придется пройти каждому, кто хочет похудеть с помощью системы известного диетолога.

к оглавлению ↑

Диета Ковалькова – первый этап

В диете Ковалькова подготовительный этап очень важный и не самый легкий. Длится он две-три недели и избавляет вас от шести лишних килограммов. В этот период худеющие часто испытывают психологический дискомфорт из-за изменений в рационе. Но когда организм «смирится» и перестанет «сопротивляться», дискомфорт пройдет сам по себе. Тут очень важен настрой и стимул того, кто сбрасывает вес.

Чтоб приучить организм питаться правильно, нужно отказаться от четырех продуктов: мучного, сладкого, шлифованного риса и картофеля. А чтоб не оставить организм без углеводов, диета доктора Ковалькова меню предлагает разнообразить блюдами из бобовых. Они являются источником клетчатки, поэтому будут очень полезны для пищеварения.

ЦукиниНельзя также злоупотреблять полуфабрикатами, копченостями и пищевыми добавками. Соли можно употреблять не больше шести граммов в сутки. Рацион должен быть богат кисломолочными продуктами, овощами и фруктами. Многие диетологи советуют пить жидкость в больших количествах, но Ковальков уверен, что это не ускоряет потерю веса. Вода нужна скорее для того, чтоб перебить аппетит. Пейте столько, сколько вам хочется, но не насилуйте себя.

Алкоголь запрещен, он плохо сказывается на работе поджелудочной железы. В качестве исключения можно выпить немножко вина столовых сортов. В количестве приемов пищи ограничений нет, и после шести тоже можно есть.

Составлять свой рацион вы можете сами. И это будет правильнее всего. Во-первых, вы используете только любимые продукты, во-вторых – избежите психологического напряжения. На это и направлена диета Ковалькова – подготовительный этап меню предполагает только из вышеперечисленных продуктов.

Меню для первого этапа. Ваше меню должно выглядеть приблизительно так:

  • Завтрак: тушеные цукини с фасолью и зеленью (можно другие овощи кроме свеклы и моркови), зеленый чай
  • Ланч: 300 г овощного сока
  • Обед: каша гречневая с луком и суп-пюре с фасолью по 200 г.
  • Полдник: зеленые яблоки – 2-3 шт.
  • Ужин: овощной салат с оливковым маслом – 300-400 г.
к оглавлению ↑

Этап второй

Начальный этап – это встряска и «перезагрузка» для организма. Его суть состоит в очистке желудочно-кишечного тракта и выработке привычки есть малыми порциями. Длится этот этап около четырнадцати дней. Силовые нагрузки лучше исключить – физические упражнения могут выбить вас из колеи на некоторое время, поэтому лучше ограничиться ходьбой.

Овощи и яблокиРацион на этом этапе будет состоять из следующих продуктов: яблоки, грейпфруты, кисломолочные продукты, отрубной и ржаной хлеб, диетические хлебцы. Основных приемов пищи должно быть не больше пяти, но перекусывать яблоками и зеленым чаем можно. Мясо и рыба на этот период из рациона тоже исключаются.

Меню второго этапа:

  • Диета Алексея Ковалькова меню второго этапа предусматривает приблизительно такое:
  • Завтрак: обезжиренный йогурт (200 г), орехи, отруби.
  • Ланч: яблоко средней величины.
  • Обед: порция греческого салата.
  • Полдник: половина любого фрукта (из разрешенных).
  • Ужин: вареные яичные белки (2 шт.)
к оглавлению ↑

Третий этап

Этап привыкания более длительный, чем два предыдущие. Он может растянуться от месяца до полугода. Это период стабильного снижения веса, избавления от жира, восстановления микрофлоры и очищения кишечника. Терять вы будете по 250 г в день, не больше. Но именно в стабильности и заключается цель третьего этапа. К четвертому этапу можно переходить только после того, как достигнете желаемого веса.

Овощной салатРацион этого периода более разнообразный. В него добавляются индюшиное мясо и курятина, морепродукты, молоко, творог, рыба. Готовится все исключительно на пару. Если у вас есть пароварка, а еще лучше мультиварка – считайте, что вам повезло. Питание на третьем этапе тоже пятиразовое. Если недостаток углеводов вас беспокоит, то добавьте в меню сухофрукты. Особенно касается тех, кому приходится  на работе проявлять умственные способности.

Количество разрешенных продуктов на этом этапе позволяет составлять разнообразный рацион. Можно  использовать ниже приведенный пример на один день, который взят из диеты Ковалькова – меню на месяц лучше заранее не планировать,  максимум – на неделю. И желательно это делать самостоятельно.

Меню третьего этапа:

  • Завтрак: йогурт, орехи, отруби.
  • Ланч: стакан молока или кефира.
  • Обед: овощи и курица, рыба или творог (на выбор).
  • Полдник: овощной салат.
  • Ужин: яичные белки вареные.
  • Перекусы чаем и фруктами разрешены.
к оглавлению ↑

Четвертый этап – закрепление

ШоколадЭтап закрепления своим условным названием говорит о поставленной цели. Он наступает, когда вы уже чувствуете себя стройной и длится столько, сколько вы сможете выдержать. В идеальном варианте, как утверждает Алексей Ковальков, диета и меню с ограниченным количеством углеводов четвертого этапа должна продолжаться всю жизнь. Например, доктор рекомендует навсегда отказаться от белого хлеба и конфет.

В рацион четвертого этапа добавляются крупы, картофель, черный хлеб и даже шоколад. По праздникам можно немного корректировать меню, добавив в него любимый шашлык, жареное мясо или кусочек торта. Переедать не нужно, соблюдайте меру в размере порции, иначе снова поправитесь.

Также доктор настоятельно рекомендует перейти на раздельное питание (не кушать вместе углеводы и жиры). Количество приемов пищи можно увеличить до шести. Жирную пищу есть можно, но не много.

к оглавлению ↑

Диета Ковалькова – отзывы и результаты

О результатах этой системы питания можно услышать только хорошие слова. Люди действительно худеют. Татьяна из Омска рассказывает, что без всякого труда сбросила 10 килограммов, дойдя всего лишь до третьего этапа. А Наталья из Питера похудела на 5 килограммов, и этого ей было достаточно, поэтому не дошла даже до второго этапа. Единственное, что для Натальи было трудно – это отказаться от сладкого.

Многим интересно отношение медиков к диете Ковалькова – отзывы врачей о методике их коллеги тоже положительны. Ни один из опрошенных докторов не видел в своей практике пациентов, которые бы жаловались на негативные последствия диеты. Но многие говорят, что ни один худеющий не смог продлить данную систему питания на всю жизнь.

к оглавлению ↑

Видео рекомендации по питанию от доктора Ковалькова

Поэтому если не сможете соблюдать всю жизнь диету Ковалькова, не расстраивайтесь: вы не первые и не последние. Главное, что вы сбросите лишний вес, наладите обменные процессы в организме и будете выглядеть так, как вам хотелось.

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка...

Поделиться:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 370 votes, average: 4,70 out of 5)
Загрузка...
Комментарии (1)
  1. Наталья
    35 дней
    –11 кг

    Диета по началу оочень сложная,но она того стоит!сложность была на первых этапах,где нельзя есть мясо(а я мясоед)после недели диеты начало появляться чувство лёгкости,но при это чувство голода не сильно охватывало:)с 3-й недели начала заниматься спортом,и силы стали прибавляться:)в общем то за 3 недели и ушло 10кг:)за последние 7-10 дней около 1,5)диетой довольно,а так же поменялись вкусы в пище)привыкла кушать без соли и каких либо усилителей)чему очень рада:)