Что важнее всего на Новый год? Конечно, вкусно покушать, обменяться подарками и загадать желания. А чтобы задуманное сбылось, Хозяйку 2015 года – Козу нужно задобрить. Угостить ее самыми любимыми яствами, принять, как самую дорогую гостью, накормить, напоить, развеселить, в общем, расположить к себе. Тогда в ваш дом войдет удача, все мечты исполнятся, а весь год в вашем доме будет царить изобилие и успех. Итак, что приготовить на Новый год, чтобы Коза была сыта и довольна?
Общие тенденции
Чтобы привлечь в дом удачу, воспользуйтесь добрым проверенным приемом, пришедшим к нам с Востока. В центре стола расположите две мисочки – глиняную с водой и деревянную с сеном (на крайний случай – с овсом). Такое угощение Коза примет с благодарностью. А чтобы привлечь внимание именно к вашему столу, расположенному в вашем доме, астрологи советуют украсить кулинарную «композицию» красной нитью.
Неплохо было бы что-то красное вплести и в новогодний веночек для двери. Если вы еще не практиковали украшать свое жилище таким образом, то пора начинать, ибо Хозяйка 2015-го в первую очередь замечает все яркое, блестящее, даже немного вычурное. В связи с такой тенденцией, как вы понимаете, и сервировка стола должна быть неординарной – с сочными цветами, изобилием узоров и причудливых орнаментов. Так что отдайте предпочтение яркой скатерти – зеленой с красным или синей с белым, ведь к нам приближается именно Синяя Коза, обожающая все зеленое.
Салфетки желательно украсить кольцами – деревянными или цветными. Почему дерево? Просто Повелительница года не только синяя, а и деревянная. Представляете? Кстати, символом дерева является прямоугольник, причем, приподнятый, так что можете соорудить на столе «избушки», к примеру, из коробок конфет. В продаже есть такие – в деревянных коробочках. Но прямоугольники можно сделать и из салфеток, используя деревянное украшение в виде верхушки. Не менее красиво и тематически будут смотреться и салфетки-елочки.
Чтобы уровень счастья и благосостояния в вашем доме «зашкалил», астрологи советуют использовать такой трюк – накормить и елку. «Как это?» — воскликнете вы. Сейчас узнаете, и не забудьте поделиться секретом с вашими друзьями, пусть в их дом тоже придет удача. Необходимо взять горстку соли, кусочек черного хлеба, поместить продукты на блюдце, которое следует отнести пол елку до боя курантов. Попробуйте, увидите, что это работает. Весь 2015-й вам будет везти, проблемы, если даже и появятся, то будут быстро и удачно разрешаться в вашу пользу, все желания исполнятся, даже самые сокровенные. А что уж говорить, если вы задобрите и елку, и Козу – год будет просто феерическим.
к оглавлению ↑Новогодняя сервировка стола
к оглавлению ↑Алкогольная карта
Начнем с напитков, ведь вокруг них «пляшут» закуски. Коза – дама со вкусом, поэтому обожает вино, ликер (особенно молочный), но не прочь побаловаться и хорошим коньячком. Впрочем, леди Дереза совершенно не против, если гости мужского пола будут настаивать на водочке – на здоровье, главное – знать меру.
Если будете делать алкогольные коктейли, то не так важен их состав, как внешний вид. Во-первых, отдавайте предпочтение напиткам зеленого, синего, алого цвета. Во-вторых, важно красиво украсить свой бокал, благо сейчас масса коктейльных «аксессуаров». Накупите цветных соломинок и других интересных «девайсов» – и сами поэкспериментируете, и Козу порадуете.
Что по безалкогольным напиткам, то Властительница 2015-го обожает молочные коктейли и домашние соки, компоты, кисели, а также айран. Так что газировке с искусственными составляющими на новогоднем столе точно не место, если вы, конечно, хотите завлечь в свой дом фортуну. Кстати, Коза всяким там кока-колам предпочитает обычную воду, мотайте на ус эту ценную информацию, заодно, и здоровье поправите.
И традиционный, сопровождающий загадывание желания бокал шампанского под бой курантов – куда же без него?!
к оглавлению ↑Новогоднее меню
Запомните главное правило составления меню-2015: как можно больше зелени, овощей и молочных продуктов. Этот девиз должен «красной нитью» проходить сквозь каждое блюдо. Не пугайтесь, задача вполне выполнимая, ведь веточка укропа или петрушки фактически везде уместна, не так ли?! А любой из десертов можно украсить листьями мяты, согласны?
к оглавлению ↑Вкусное начало – закуски и салаты
На столе непременно должно присутствовать сырное и овощное ассорти. Эти продукты можно кушать фактически с любым из основных блюд, с хлебом и друг с другом.
Коза будет в восторге от прославленного греческого салата, а также острой закуски из плавленых сырков с чесноком. Кроме того, Хозяйку года можно порадовать полюбившимся многим «Цезарем» и «Оливье», правда, вместо колбасы лучше использовать постное мясо, Дереза не сильно жалует жир, разве что пару капель оливкового масла в виде заправки.
Стоит обратить внимание! Повелительница 2015-го – один из «поставщиков» молока, как вы знаете, поэтому соусы, включая майонез, лучше делать на основе молока, заодно и фигуру обезопасите от лишних накоплений, которые появляются после новогоднего переедания.
Кроме свежих овощей, Коза любит и консервированные, так что смело открывайте свои припасы, а также не забудьте купить маринованные вкусности, к примеру, морковь или свеклу по-корейски, а также квашеную капусту. Последняя, кстати, должна стать «фишкой» новогоднего стола. Обжарьте в кляре цветную капусту – получится отличная закуска, а брокколи можно добавить в рагу. Из красной капусты получается изумительно вкусный, по-праздничному «нарядный» салат.
к оглавлению ↑Горячее
Коза не против мясных блюд, но любит, чтобы было разумное равновесие даже на столе. Поэтому выбирая, какие приготовить вторые блюда, отдавайте предпочтение тем, что включают в себя и мясо, и растительную пищу. Хозяйка года, можете быть уверены, обрадуется рагу, пицце, блинчикам с мясом, плову с овощами, а также любимым всеми голубцам. Пирожки с картошкой, капустой, горохом и мясом – тоже превосходное решение. Тушеная капуста с копчеными ребрышками и черносливом – чем не блюдо для задабривания Козы?! Понравятся травоядной гостье и рулетики из индейки с грибами, а также зразы с печенкой.
Если обожаете картошку, то можете включать в меня фактически все блюда из этого вкусного овоща, начиная с фри и заканчивая дерунами. Только не забывайте обильно посыпать яства травами, зеленью, луком.
Если будете готовить пиццу, отдавайте предпочтение рецептам, где в начинке числятся овощи, грибы, сыр, зелень. Можете сделать для разнообразия вегетарианскую пиццу – Коза оценит ваш смелый шаг, ведь она – травоядное существо.
к оглавлению ↑Мясо и рыба
Коза – прирожденный гурман, поэтому отдает предпочтение морепродуктам. Так что в новогоднем меню «делайте ставку» на рыбу, особенно запеченную на овощной «подушке» или фаршированную. Также Дерезе понравятся шашлычки из семги.
Неравнодушна Хозяйка года и к диетическому мясу, к примеру, курице, кролику, индейке, которые можно запечь в духовке целиком и нафаршировать излюбленным лакомством Козы – овощами и зеленью. Главное, как вы поняли, гармоничный «ансамбль» животной и растительной пищи. Если не очень жалуете свежую зелень, делайте упор на приправы с травами, Повелительница 2015-го оценит ваши старания и лояльность к ее пристрастиям.
К мясным блюдам рекомендовано подавать соусы на основе молочных продуктов, хотя Коза жалует и обычный кетчуп, так что не отказывайте себе в удовольствии, если вы поклонник этого соуса.
к оглавлению ↑Что на десерт
Как вы поняли, Хозяйка будущего года без ума от всего молочного. Отсюда следует и «плясать». Во-первых, творожная запеканка, которую можно украсить ягодами или джемом. Во-вторых, разнообразные желе и муссы, в которых гармонично переплетается и молоко, и фрукты. Не забудьте, кстати, украсить десерт веточкой мяты, Козе это понравится. В-третьих, торты, коих с молочным кремом масса, к примеру, «Наполеон» или «Сметанник». В-четвертых, конечно же, пироги с фруктами. Тающая во рту «Шарлотка» с травяным чаем – что может быть вкуснее в качестве завершающей «ноты» чудесного новогоднего застолья?!
к оглавлению ↑Видео-бонус: как сделать елочку из огурцов и сыра
Не забудьте обсудить с домашними, что вы планируете готовить на Новый год, ведь праздничное меню должно учитывать интересы всей семьи, не так ли?!
Загрузка...
