Низкоуглеводная диета Аткинса – революция в коррекции веса

Диетолог АткинсНизкоуглеводная диета Акинса популярна во всем мире уже более сорока лет. Изначально американский доктор-кардиолог разработал ее лично для себя и похудел так, что все вокруг заинтересовались его методом коррекции веса. Впоследствии более 50 миллионов людей воспользовались «голливудской» диетой и добились потрясающих результатов. Почему «голливудской»? Да потому что ее почитателями стали многие известные люди. Среди них Робби Уильямс, Дженнифер Энистон, Бред Питт и Кэтрин Зэта Джонс. Диета Аткинса меню своим напоминает нашу популярную Кремлевскую систему питания. Причина сходства в том, что именно принципы Аткинса были положены в основу отечественной методики.

В чем суть

Роберт Аткинс, разрабатывая диету, ставил перед собой цель заставить свой организм использовать накопившиеся жиры в качестве источника энергии. Также он хотел избавиться от чрезмерной тяги к сладостям и пищевой зависимости. Эму удалось этого добиться путем постоянного поддержания уровня глюкозы в крови.

Многих интересует, насколько сложно переносится диета Аткинса – отзывы худеющих говорят о том, что к рациону легко привыкнуть, особенно, если есть хороший стимул. Суть диеты состоит в том, чтоб минимизировать потребление углеводов, которые являются причиной лишнего веса. Организм, чувствуя недостаток энергии, вынужденно перестраивает свой обмен веществ так, что начинает перерабатывать запасы жира. От этого люди и становятся стройнее.

Низкоуглеводная диетаНовая революционная диета Аткинса не только помогает похудеть, она избавляет организм от многих болезней и их предвестников. Вместе с жирами уходят токсины, а это положительно влияет на общее состояние. Плюс ко всему, белковое питание исключает резкие перепады уровня глюкозы в крови. Сахар нормализуется за счет употребления продуктов с низким гликемическим индексом. А если сахар в норме, значит, можно забыть о головных, суставных и мышечных болях, усталости и меланхолии.

Противопоказана данная методика кормящим мамам, беременным женщинам и людям с больными почками. Всем остальным подходит диета Аткинса – отзывы и результаты опросов показывают, что большинство людей действительно похудели и избавились от многих проблем со здоровьем.

Диета Роберта Аткинса состоит из двух фаз. Первая фаза длится две недели, вторая – всю оставшуюся жизнь, по крайней мере, так сказал сам автор.

к оглавлению ↑

Правила первой фазы

Первая фаза – редукционная. Ее главная задача – подготовить организм к новым правилам питания. За это время изменяются метаболические процессы, происходит физическое и психологическое привыкание человека  к новому стилю жизни.

Первая неделя редукционной фазы будет не очень легкой. Но период адаптации всегда такой. Ведь организм учится расходовать внутренние ресурсы и максимально снижает вес именно на этой фазе. Диета доктора Аткинса кажется строгой только в первые дни. Если придерживаться определенных правил, можно достичь результатов, которые превзойдут все ваши ожидания.

  • Правило 1. Употребление углеводов в этот период минимизируется до 20 граммов в сутки. Будете превышать – не похудеете. 20 г углеводов равняются трем чайным ложкам сахара или одной сдобной булочке. Поэтому забудьте о перекусах и быстром питании. Если вас заинтересовала диета Аткинса, таблица углеводов обязательно должна быть перед глазами, особенно, в первые дни.
  • ВодаПравило 2. Соблюдать ограничения в количестве пищи и калорий не нужно, но есть нужно тогда, когда очень хочется, а не за компанию. Переедать до боли в желудке категорически запрещено, легкое чувство голода лучше подавить криспами или другим дозволенным снеком.
  • Правило 3. Строгие ограничения касаются дегустаций и проб. Если вы не уверены в продукте, не пробуйте его. Даже незначительное количество лишних углеводов будет препятствовать похудению. Если боитесь запутаться в углеводной таблице, но вам все равно по душе диета Аткинса, примерное меню должно висеть на видном месте в кухне как ориентир. Нет продукта в меню – избегайте его вообще.
  • Правило 4. На все 14 дней необходимо строго исключить продукты, которые сочетают в себе жиры, протеины и углеводы. А вот комбинации без углеводов разрешены. Например, майонез, сливочное и оливковое масло можно употреблять без ограничений.
к оглавлению ↑

Что есть во время редукционной фазы

Диета Аткинса рецепты первой фазы предлагает составлять из продуктов, которые перечислены ниже.

  • Мясо – говядина, свинина, баранина, ветчина, бекон, сухая колбаса. Но всегда читайте состав мясных изделий, некоторые из них содержат углеводные наполнители, значит, их есть нельзя.
  • Рыба – сардина, лосось, тунец, селедка, макрель и морепродукты, не содержащие углеводов.
  • Птица – утки, куры, дичь, гуси, индюшки, куропатки, перепелки.
  • Яйца в любом виде.
  • Сыры – все виды, но информацию на упаковке читать нужно, чтоб выбрать наименьшее содержание углеводов.
  • Овощи – салатные листья, цикорий, пекинская капуста, фенхель, сельдерей, огурец, паприка, редька, оливки, грибы. Салаты можно заправлять любым маслом, соком лимона, уксусом и пряностями. Сметану тоже разрешается использовать как заправку, но учитывать количество углеводов в дневную норму придется.

Низкоуглеводная диета Аткинса разрешает в ограниченном количестве употреблять шпинат, кабачки, спаржу, авокадо, артишоки, помидоры, баклажаны, побеги бамбука.

Из напитков можно воду без газов и несладкие травяные чаи. Сахарозаменители добавлять можно, только не те, которые заканчиваются на -оза (сахароза, мальтоза, фруктоза). Сахарин или цикламат не содержат углеводов и относятся к разрешенным заменителям.

Таблица состава продуктов

к оглавлению ↑

Это важно знать

  1. Первая фаза диеты полностью исключает сладости, хлеб, фрукты и крахмальные овощи.
  2. Этикетки на продуктах всегда нужно проверять на наличие углеводов, которые часто входят в состав совершенно неожиданно.
  3. Используйте кулинарную фантазию по полной мере. Перечень продуктов разнообразен и позволяет готовить очень вкусно, сочетая разрешенные ингредиенты. Диета Аткинса рецепты определенные, конечно, имеет. Но не факт, что ваши вкусы совпадут с предпочтениями других людей.
  4. Многие диетологи рекомендуют пить биодобавки. Самыми полезными считаются хром, л-карнитин и мультивитаминный комплекс.
  5. Воды нужно пить много – не менее восьми стаканов в день.
к оглавлению ↑

Правила второй фазы

Новая революционная диета доктора Аткинса привлекательна и тем, что правила второй, поддерживающей, фазы каждый должен составлять для себя сам. Когда организм уже научился направлять энергию в нужное русло, дело остается за малым. Необходимо методом проб найти соответствующий уровень потребления углеводов конкретно для вашего организма. Для этого вам понадобятся весы и полная таблица диеты Аткинса.

яйца и сырПостепенно добавляя в рацион небольшое количество полезных видов углеводов, нужно ежедневно взвешиваться и следить за динамикой изменения веса.  Как только вы начнете поправляться, нужно немного ограничить потребление углеводной пищи. Запомните количество углеводов в цифрах — это и будет ваша золотая середина. Так вы будете контролировать полностью все процессы в организме. Нужно будет сбросить больше – уменьшите цифру, нужно меньше – увеличите.

В связи с индивидуальным подходом к проблеме лишнего веса диета Аткинса меню на месяц не предусматривает. Вы, конечно, можете его составить сами, но тридцать дней – это немалый срок, за такой период многое может измениться. Например, на даче поспеют овощи, которые не включены в рацион. Или вам захочется съесть в гостях молодого картофеля (а это сплошной углевод) и потом придется все пересчитывать. В повседневной жизни случается разное, поэтому, если вы уже и решили составлять для себя рацион на ближайшее время, то возьмите период покороче.

Самый лучший вариант составления рациона по диете Аткинса – меню на неделю. Если же вы едете в отпуск, то узнайте сразу, чем там кормят. Возможно, вам придется корректировать свои записи на месте. Хотя, в отпуске многие не хотят вообще заморачиваться и временно приостанавливают процесс похудения. В таком случае, приехав домой, придется все начинать с первой фазы. Если вы не собираетесь делать перерывов, то таблица диеты Аткинса должна быть всегда с собой.

к оглавлению ↑

Все о простых и сложных углеводах

к оглавлению ↑

Достоинства и недостатки диеты

Плюсов в этой диете намного больше, чем в других, а минусов – намного меньше. Придерживаясь всех правил, на первой фазе можно сбросить более шести килограммов. Это не очень много, но, согласитесь, питание тоже не скудное. Если какая-нибудь монодиета может за такое время избавить вас от десяти и более килограммов, то проблем со здоровьем в дальнейшем не избежать. А диета Аткинса подробно просчитана, голодной не считается и никаких процессов в организме не нарушает. На второй фазе можете худеть до полного удовлетворения собственных потребностей.

К недостаткам часто относят те самые математические подсчеты по таблице. Но трудными они кажутся только в первое время. Еще минусом в диете считается то, что вторая фаза длится всю жизнь. Так сказал автор метода, ему так было удобно, но это не значит, что вы обязаны повторять его подвиг. Худейте столько, сколько вам нужно. Наслаждайтесь жизнью, любите себя и будьте красивы!

По секрету

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи "Контрольная закупка" на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

загрузка...

Поделиться:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 264 votes, average: 4,72 out of 5)
Загрузка...
Комментарии (12)
  1. Евгения
    60 дней
    –20 кг

    После рождения ребенка и окончания грудного вскармливания худела по диете Аткинса. Так как я мясоед, мне было легко отказаться от простых углеводов (в основном сахара, мучных изделий, каш из хлопьев). Я пила до трех литров воды в день. Желание сладкого перебивала несладким чаем с фруктами (малиной, клубникой, ежевикой) и мятой. Мясо ела нежирное: куриная или индюшиная грудка, кролик. Из рыбы — треска, хек, минтай. Готовила в основном в пароварке или жарила на гриле. Очень сытный омлет с овощами и сыром — понравился всей семье. Пила витамины и рыбий жир в капсулах. На специальные тренировки не ходила, просто старалась больше двигаться, а не лежать на диване или сидеть с подружками на кухне. Много гуляла с ребенком и занималась обычной домашней работой. Сложно было считать постоянно количество углеводов, покупая продукты в магазине. И даже с овощами нужно было быть очень аккуратной — привычные яблоки содержат в себе очень много углеводов. В результате за 2 месяца ушли 20 кг. Правда, после возвращения к обычному питанию вернулись 5 кг, но это уже не критический вес. Несколько дней без углеводов прекрасно решают эту проблему.

  2. Марина
    60 дней
    –15 кг

    После рождения ребенка я, само собой, боролась с лишним весом, и перепробовала уйму диет — но ничего не помогало. Метаболизм стоял на месте, а потом еще и приступы гипогликемии начались. Я не на шутку перепугалась, и отправилась искать инфу. По цепочке шла от приступов к инсулинорезистентности, метаболическому синдрому — и, та-дамм, вышла на систему доктора Аткинса. И, это восторг! Сразу предупреждаю — система трудоемкая, чтобы не заработать проблемы со здоровьем, нужно перелопатить горы инфы, но результат того стоит на все 100%. Радует, что, в первую очередь, уходит жир с лица, шеи, живота и боков. При этом абсолютный минимум физ. упражнений — я занималась всего 20 минут в день, и таяла буквально на глазах, подруги и родственницы удивлялись))) Но! Есть свои минусы и ограничения. Во-первых, нужно строго соблюдть питьевой режим — 2-3 л. чистой воды в сутки. Во-вторых, принимать витамины и минералы. В-третьих, употреблять клетчатку, иначе проблемы с кишечником гарантированы. Ну и, безусловно, консультироваться с врачом, т.к. есть ряд противопоказаний к такому питанию.

  3. Лана
    125 дней
    –28 кг

    Резко поправилась, оказалось, что причиной всему гипотериоз. Но надо было что-то делать. Сокращать белки нельзя было, потому что они участвуют в выработке гормонов. После того, как перерыла море информации, поняла, что больше всего подходит безуглеводная диета. На этой диете за 4 месяца сбросила 28 кг. Чтобы немного упростить жизнь, посчитала какие продукты в каком количестве я могу есть. Досконально рассчитывала только, если куда-то ехала, и в дороге питание было непривычное. И еще, если было какое-то застолье. Если пила слишком много жидкости, появлялись отеки. Чтобы этого избежать, пришлось отказаться от чая, кофе и других напитков. Пила негазированую минеральную воду около полутора литров в день. Диета была очень комфортной, я выбрала в основном те продукты, которые люблю, и делала упор на них. Вес не вернулся, но из-за гипотериоза мне приходится все время думать, что есть. Стараюсь есть натуральные непереработанные пищевой промышленностью продукты. Я не ем сдобу, сахар, колбасы.

  4. Валурия
    30 дней
    –26 кг

    Здравствуйте я очень люблю вкусно покушать,поэтому как вы понимаете лишней вес присутствовал…Мне не хватала силы воли,чтоб справится с постоянными диетами на протяжении долгого периода ,чтоб получить хороший результат.Я поступила по другому я вложила сумму купила абонемент на антицеллюлитный массаж.Честно сказать это похудение для лентяев.Массажист мне посоветовал сесть на без углеводную диету,чтоб к отпуску скинуть нужный вес.Вы знаете я в это не верила потому что пробовала уже массу диет и ничего ….после них кг возвращались назад,а иногда и даже с добавкой.Я .Как проходила диета.Я открыла статьи где указано количество жиров,углеводов и белков основной массы продуктов и выбрала,те в которых либо очень мало,либо совсем нет углеводов ну и жиров понятное дело.Так же я исключила полностью соль и сахар и алкоголь. Девченки в сочетании с массажем я скинула 26 кг за месяц,это все реально.Единственное условие ,чтоб когда слазишь с диеты нужно вводить в рацион питания углеводы,постепенно.Кстати я консультировалась с врачем гастроэнтерологом больше месяца сидеть на этой диете нельзя.После того как прошла диета и еще 30 дней я вводила постепенно углеводы я позволяю себе кушать абсолютно все только порцию сделала меньше и не поправляюсь,результат держится уже в течении года.Попробуйте вы не пожалеете,главное следовать инструкции или данному примеру)))

  5. Владислава
    30 дней
    –5 кг

    Хочу рассказать свою историю. Меня зовут Владислава. Я занимаюсь в тренажерном зале один год. Прогресс был налицо. Но мне не нравилось мое отражение в зеркале. И я решила подсушиться, чтобы тело стало более рельефное. Подсчитала суточную норму калорий, отняла 20 процентов, и придерживалась цифры в 2400 ккал в день. Прочитала что питаться необходимо маленькими порциями пять – шесть раз в день. До 12 часов можно позволить себе сложные углеводы в НЕБОЛЬШОМ количестве. По утрам я ела: овсяную кашу, гречневую крупу, бурый рис, иногда картофель и макароны (порция не более 50 – 100 грамм). Плюс утром белковая пища (яичные белки, сыр, мясо). В обед питалась салатом (цезарь или греческий), или просто фрукты и овощи. И естественно мой дневной рацион составляет: куриные грудки (варены, печеные); говядина; рыба (скумбрия или селедка), сыр. На ужин съедаю 100 грамм обезжиренного творога. Спустя месяц сравнила результаты. Это просто чудо: весы показывают минус 5 кг. Но чувствую себя, как будто потеряла все двадцать пять. Лицо стало свежее и молодое. Талия уменьшилась на целых пятнадцать сантиметров!!! Всем рекомендую.

  6. Любовь
    Не понравилось :(
    40 дней
    –12 кг

    Подобная диета-это просто подарок! Интересно наблюдать за реакцией близких, когда говоришь им, что на диете, а в это время уплетаешь мяско. Я и сама не до конца верила в результат, но как оказалось-зря! диету мне посоветовал мне мой гинеколог. После гормонального сбоя быстро прибавила в весе. Меня разнесло до 90 кг!!! Ни какие диеты не помогали в течении нескольких лет. На данной диете начала сидеть с сентября. Было не очень сложно, так как разрешённые продукты я очень люблю. Я полностью отказалась от хлеба, круп, сладкого. Начала кушать мясо, овощи, сыры, яйца, рыбу. Признаюсь честно, конкретного меню я не составляла, просто ела часто, мало и считала углеводы. Готовила всевозможные салатики, мясо, котлетки. Жарила, парила, варила. Короче говоря, кушала в свое удовольствие. Первые 2 недели сидела на 10-20 граммах углеводов в день. За этот период меня покинули почти 6 кг. Я так думаю что это все лишние «бяки» уходили из организма, так как я пила очень много воды и соответственно очень часто бегала в туалет. Потом я решила немного увеличить свой рацион и кушать побольше овощей. Начала набирать от 25 до 35 гр. углеводов. я подобрала для себя индивидуально норму, которая меня полностью устраивает. Планирую и дальше сидеть на этой диете, а когда мой вес начнёт меня устраивать, увеличу дневную норму углеводов, чтобы удерживать результат. Ни в коем случае нельзя резко выходить из неё и начинать уплетать булки с шоколадками! Вобщем, я очень довольна результатом. За 40 дней минус 12 кг.! Все кто ещё сомневается-не сомневайтесь! Диета Аткинса реально работает!!!!

  7. Ольга
    31 день
    –9 кг

    Моя история, наверное, похожа на истории миллиона женщин: во время учебы в университете жизнь была настолько активной и голодной, что о лишнем весе я даже не думала, опомнилась, когда в магазине пришлось купить размер M, вместо привычного XS (мой рост 152 см). Прочитав, что совсем не жиры образуют складки на животе, а углеводы, я наткнулась на низкоуглеводную диету Аткинса. Если грамотно подойти к своему рациону питания, то можно не только похудеть, но и поправить здоровье, следуя рекомендациям доктора Аткинса. Например, сахар, а тем более его излишек ещё никому не приносил пользы, как и быстрые углеводы. Меню может быть достаточно разнообразным и вкусным – интернет просто пестрит рецептами. Чего стоит только хлеб из льняного семени или рафаэлло из творога? Достаточно проявить фантазию и немного усовершенствовать стандартные рецепты, и вы забудете, что сидите на диете. Мясо, рыба, овощи и молочные продукты, яйца и сыры – из всего этого можно приготовить массу вкусняшек, тем более сейчас на прилавках магазинов и аптек есть безвредные заменители сахара, специи и пищевые добавки. Главное не лениться читать этикетки на продуктах, контролируя количество углеводов, да и просто, чтобы знать, что на самом деле находится под красивой упаковкой

  8. Даниил
    60 дней
    –15 кг

    Здравствуйте. Я хоть и парень, но решил написать о своём опыте в похудении. Использовал я эту же, примерно, диету. То есть я не ел два-три дня углеводов вообще, а после один день ел, но не все, а те, в которых как можно меньше сахара. При это, конечно, нужно занимать спортом. Желательно активно. Потому что чем больше будете заниматься спортом, то есть, к примеру, бегать, ходить много, в зале упражнения делать, тем больше сбросите. Диета эта очень мне понравилась, хоть и сложно сидеть на один белках и жирах. А еще больше результат понравился.

  9. Ксения
    30 дней
    –9 кг

    Начались мои проблемы с весом после года сидячей работы в комплекте с депрессией. Опомнилась когда мой вес достиг 70 кг и решила срочно с этим что-то делать. О данной диете я узнала с одной телепередачи. Мне понравилось, что не ограничивается потребление моего любимого мяса и овощей. Я не сладкоежка, поэтому от сладостей отказалась легко. Первые дни было сложно понять что же можно есть — ни картошки, ни риса, ни тем более мучного нельзя. А что же можно? Для себя я составила список продуктов, подошедших именно мне. Это гречневая каша, мясо в любом виде, твердый сыр с кофе, а когда хочется сладкого — курага с черносливом. Чувство голода просто не приходит, так как все очень сытное. Зато эффект видно буквально на второй день. Я теряла по пол-килограмма в день в течение первых двух недель. Потом скорость потери веса немного снизилась. Но все же общей сложности за месяц мне удалось избавиться от 10 кг!
    После окончания диеты в течение двух лет вес не возвращался, но для этого я оставила некоторые ограничения — не ела хлебо-булочных изделий, не потребляла сахар, ограничила количество шоколада. Поправилась только во время второй беременности, но, как только закончила кормить грудью, быстро привела свой вес в норму после родов благодаря этой же диете.

  10. Маргарита
    90 дней
    –20 кг

    Диета Аткинса помогла избавиться мне от поедания сладостей и любви к бесконечным перекусам. Было сложно отказаться от гарниров из каш и картофеля, но красивую фигуру очень хочется, поэтому пришлось. Диета разрешает употребление совсем небольшого объема углеводов. Я готовила для семьи и ребенка сладкие блюда, поэтому специально вводить углеводы в меню не стала, только при необходимости пробовала результаты своего творчества. Ела говядину, яйца, курицу и домашний нежирный творог, морскую и речную рыбу. Очень понравилась отварная скумбрия, печенка с луком в микроволновке – готовятся быстро, съедаются всей семьей. Из овощей делала салаты из пекинской капусты, оливок, огурца, иногда добавляла помидорки и тушеный кабачек, заправляла оливковым или подсолнечным маслом. От жирного старалась отказываться, так как после него начинались боли в желудке. Появились проблемы с кишечником, их устраняла добавлением в утреннее меню 1 ст.ложки клетчатки из семян льна. Первая фаза длилась у меня около месяца, потом постепенно начала добавлять с утра овсянку, сейчас уже ем 100-150г гарнира в обед.

  11. Нина
    14 дней
    –6 кг

    Коллеги по работе рассказали об этой диете. Только не называли ее диетой Аткинса, а просто сказали исключить сахару, муку, картофель, рис, бананы и изюм. Что, по сути, и есть диета Аткинса.
    Диета реально помогает. Очень разнообразная. При ее соблюдении важно еще не объедаться. Но тут нужна большая сила воли или очень серьезный стимул.
    Если не ограничивать себя после этой диеты, то опять будешь набирать вес. Запросто худела перед свадьбой. После родов худеть сложнее, потому что тяжелее себя ограничивать, когда вокруг все едят, что хотят. Вес медленнее уходит, нужно больше волевых усилий.

  12. Маринка
    14 дней
    –1 кг

    Я сидела, но получилось сбросить только 1 кг. А я после родов, с молоком как то сразу не заладилось. дите на смеси кормился. Поэтому диетолог мой личный предложила попробовать модельформ стройную маму. Прекрасный препарат, не было никакой побочки и похудела за 2 месяца примерно на 7.2кг